EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
SQ
ET
GL
HU
MT
TH
TR
FA
AF
MS
SW
GA
CY
BE
IS
MK
HY
KA
BN
BS
CEB
EO
HMN
JW
LO
LA
MN
SO
MY
KK
SU
UZ
CO
HAW
Goedkope diepvrieseiwitten uit China, vloeibaar eiwit
Kernfuncties en verwerkingseigenschappen van bevroren vloeibaar eiwit:
1. Elimineert handmatige scheiding: Industrieel of commercieel verkrijgbaar bevroren eiwit wordt aseptisch gewonnen, waardoor het handmatig kraken van de schaal en het scheiden van de dooier overbodig wordt en keukenafval wordt verminderd.
2. Veiligheid en hygiëne: Ondergaat een strenge pasteurisatie om schadelijke ziekteverwekkers zoals *Salmonella* te elimineren, wat resulteert in lagere voedselveiligheidsrisico's in vergelijking met verse rauwe eieren.
3. Schuimen en opkloppen: Behoudt de uitstekende schuimvormende eigenschappen en schuimstabiliteit van natuurlijke eiwitten; eenmaal ontdooid kan het gebruikt worden voor het maken van macarons, meringues, chiffoncake en meer.
Voedings- en samenstellingseigenschappen:
1. Hoog in eiwitten, nul vet: Elke portie bestaat bijna volledig uit puur eiwit, met 0% vet en 0% cholesterol.
2. Caloriearm: Rijk aan essentiële aminozuren, waardoor het een ideale eiwitbron is voor mensen die vet willen verliezen en spieren willen opbouwen.
- Beschrijving
- Toepassingen
Voedings- en samenstellingseigenschappen:
1. Hoog in eiwitten, nul vet: Elke portie bestaat bijna volledig uit puur eiwit, met 0% vet en 0% cholesterol.
2. Caloriearm: Rijk aan essentiële aminozuren, waardoor het een ideale eiwitbron is voor mensen die vet willen verliezen en spieren willen opbouwen.
Opslagfuncties:
1. Langere houdbaarheid: Door gebruik te maken van vries- of lage-temperatuurbewaring wordt de houdbaarheid van ongeopende bevroren eiwitten aanzienlijk verlengd (vaak tot enkele maanden of zelfs 1-2 jaar), waardoor langdurige bewaring mogelijk is.
Ontdooiingsinstructies: Plaats het product vóór gebruik in de koelkast om langzaam te ontdooien; gebruik het product direct na het ontdooien. Vermijd herhaaldelijk invriezen en ontdooien om de eiwitactiviteit en textuur niet aan te tasten.
| Productinformatie | |
| Plaats van herkomst: | Dalian, China |
| Naam van het product: | Bevroren eiwitvloeistof |
| Materiaal: | Eiwitten |
| Ingrediënt: | Vers eiwit |
| Pakket: | 10KG/Karton |
| Verpakkingsmateriaal: | PE plastic zak (binnenkant), golfkartonnen dozen (buitenkant) |
| Productomschrijving: | Bevroren eiwitten verwijzen naar vloeibare of bevroren eiwitproducten die gepasteuriseerd zijn. |
| toepassingen: | Bakken en patisserie, horeca en voedingsindustrie. |
| Functionaliteit: | De belangrijkste voordelen van bevroren eiwitvloeistof liggen in het feit dat handmatig scheiden van de eieren niet meer nodig is, wat hygiëne en veiligheid garandeert, en in de uitstekende schuimvormende eigenschappen. |
| Opslag condities: | Bewaren in de vriezer bij een temperatuur onder -18℃. |
| Houdbaarheid: | 24 Maanden |
| Certificering: | HACCP, BRC, ISO22000, Kosher, Halal |
Gebruiksscenario's voor bevroren vloeibaar eiwit:
1. Bakken en desserts maken:
● Chiffon- en biscuitgebak: Maakt gebruik van uitstekende schuimvormende eigenschappen en schuimstabiliteit om grote hoeveelheden lichte, luchtige gebakjes te produceren.
● Macarons en meringues: Opgeklopt om knapperige macarons, westerse koekjes en decoratieve meringues te maken.
● Nougat en marshmallows: fungeren als structurele ondersteuning en als schuimvormend middel voor witmaking.
2. Voedselvoorziening en voedselindustrie:
● Keukenapparatuur voor instellingen en fastfoodrestaurants: Gebruikt voor de snelle bereiding van grote hoeveelheden gerechten zoals roerei van eiwitten en eiwitsoep.
● Vleesverwerking: Dient als bindmiddel en vochtvasthoudend middel in ham, visballetjes of gehaktballetjes om de elasticiteit te verbeteren. ● Drankenbereiding: Gebruikt in bepaalde cocktails (bijv. Whiskey Sour), waarbij het schudden schuim creëert dat het mondgevoel verbetert.
