EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
SQ
ET
GL
HU
MT
TH
TR
FA
AF
MS
SW
GA
CY
BE
IS
MK
HY
KA
BN
BS
CEB
EO
HMN
JW
LO
LA
MN
SO
MY
KK
SU
UZ
CO
HAW
Gedroogd eigeelpoeder uit China, eigeelpoeder, eigeelpoeder
Zeer voedzaam, uitstekende emulgerende eigenschappen en gemakkelijk in gebruik.
- Beschrijving
- Toepassingen
Voedings- en functionele kenmerken:
1. Hoge voedingswaarde: Rijk aan hoogwaardige eiwitten, lecithine, vitaminen en sporenelementen; biedt voedingsvoordelen zoals het ondersteunen van de hersengezondheid en cognitieve functies.
2. Sterke emulgering: Het hoge lecithinegehalte bindt water en olie effectief; wordt vaak gebruikt om de textuur en smaak van voedsel te verbeteren.
3. Verwerkingseigenschappen: Vertoont uitstekende geleer-, schuim- en waterbindende eigenschappen; dient als een uitstekend natuurlijk voedingsadditief.
Belangrijkste toepassingsgebieden:
1. Bakwaren: Gebruikt in koekjes, cakes en brood om de kleur en knapperigheid te verbeteren.
2. Koude voedingsmiddelen en kruiden: Veel gebruikt bij de productie van ijs, mayonaise, sauzen en zoetwaren.
3. Gezondheidsvoeding: Gebruikt als voedingssupplement en als farmaceutische grondstof vanwege het hoge lecithinegehalte.
| Productinformatie | |
| Plaats van herkomst: | Dalian, China |
| Naam van het product: | Eigeel Poeder |
| Materiaal: | Eidooier |
| Ingrediënt: | Vers Ei |
| Pakket: | 20kg / bag |
| Verpakkingsmateriaal: | PE plastic zak (binnenkant), composietpapier (buitenkant) |
| Productomschrijving: | Eigeelpoeder is een hoogwaardig gedroogd eiproduct, gemaakt van verse eidooiers door middel van processen zoals scheiding, pasteurisatie en sproeidrogen. Het behoudt volledig de rijke voedingswaarde en natuurlijke smaak van verse eidooiers, waardoor het een ideale vervanger is voor verse eieren in de voedingsindustrie. |
| toepassingen: | Het wordt veel gebruikt in koekjes, ijs, cakes, bladerdeeggebak met eierdooier en producten op basis van bloem, en geeft een natuurlijk eiaroma en een gouden tint. |
| Functionaliteit: | Vergeleken met verse eieren bederft de poedervorm minder snel, waardoor de houdbaarheid aanzienlijk wordt verlengd. |
| Opslag condities: | Bewaar op een schone, hygiënische, goed geventileerde en droge plaats. |
| Houdbaarheid: | 18 Maanden |
| Certificering: | HACCP, ISO, FSSC, BRC |
1. Vorm: Uniform lichtgeel poeder of gemakkelijk afbrokkelende klontjes; vrij van onaangename geuren en onzuiverheden.
2. Rehydratatie: Rehydrateert snel in heet water; heeft een goede oplosbaarheid.
