EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
SQ
ET
GL
HU
MT
TH
TR
FA
AF
MS
SW
GA
CY
BE
IS
MK
HY
KA
BN
BS
CEB
EO
HMN
JW
LO
LA
MN
SO
MY
KK
SU
UZ
CO
HAW
Fabrieksmatig hoog schuimend eiwitpoeder
1. Sterk schuimvermogen: Het schuimvermogen is aanzienlijk beter dan bij standaard eiwitpoeder, wat resulteert in een groter volume na het opkloppen.
2. Uitstekende schuimstabiliteit: Produceert een fijn, stabiel schuim dat niet inzakt.
3. Gebruiksvriendelijk: Kan op kamertemperatuur worden bewaard zonder koeling; voor gebruik eenvoudig aanlengen met water in de juiste verhouding.
- Beschrijving
- Toepassingen
Verschillen tussen eiwitpoeders met een hoge geleer- en schuimvormingswaarde:
De belangrijkste verschillen tussen eiwitpoeders met een hoge geleer- en een hoge schuimvormingsgraad liggen in hun kernfuncties, verwerkingsmethoden en toepassingsscenario's: bij het type met een hoge geleer- en een hoge schuimvormingsgraad ligt de nadruk op gelering en elasticiteit, terwijl bij het type met een hoge schuimvormingsgraad de focus ligt op schuimvorming en stabiliteit.
Gebruik en opslag:
1. Gebruiksvriendelijk: Elimineert het gedoe van het scheiden van eiwitten en maakt nauwkeurige dosering mogelijk.
2. Gemakkelijk te bewaren: Ze zijn beter bestand tegen bederf tijdens opslag en transport dan verse eieren en minder gevoelig voor bacteriegroei.
| Productinformatie | |
| Plaats van herkomst: | Dalian, China |
| Naam van het product: | Eiwitpoeder (goed opklopbaar / goed schuimend) |
| Type: | Hoog slagroom eiwitpoeder |
| Ingrediënt: | Vers Ei |
| Pakket: | 20kg / bag |
| Verpakkingsmateriaal: | PE plastic zak (binnenkant), composietpapier (buitenkant) |
| Productomschrijving: | Hoogschuimend eiwitpoeder is een hoogwaardig, gedroogd eiwitproduct dat door een speciaal proces is bewerkt. Het biedt een uitzonderlijk schuimvormend vermogen en schuimstabiliteit en kan dienen als directe vervanging voor vers eiwit. |
| toepassingen: | Wordt veel gebruikt in de bakkerijsector voor het maken van producten zoals macarons, nougat, glazuur, cakes en meringues. |
| Functionaliteit: | Het product heeft kleefkracht. Het is gemakkelijk op te bergen, handig in gebruik en heeft een lange houdbaarheid. |
| Opslag condities: | Bewaar op een schone, hygiënische, goed geventileerde en droge plaats. |
| Houdbaarheid: | 2 jaar |
| Certificering: | HACCP, ISO, FSSC, BRC |
1. Gebak en desserts: Gebruikt bij de productie van macarons, glazuur, nougat en diverse soorten gebak.
2. Snackproducten: Veel gebruikt in producten die een hoge schuimstabiliteit en structurele integriteit vereisen, zoals yoghurtdesserts en meringuesnoepjes.
3. Vleesproducten: Gebruikt als toevoeging om de kwaliteit van ham en surimi-producten te verbeteren.
